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GATEAU AUX ÉPICES ET AUX POMMES

  • Étape 1 :

    • Préchauffer le four à 180°c

  • Étape:

    • Lavez et découpez les pommes et citronnez-les, réserver.

  • Étape 3 :

    • Dans le bol large, mélangez les œufs et le sucre ensuite ajoutez la farine, la levure et les épices et mélangez bien

  • Étape 4 :

    • Versez le lait tiédi avec le beurre fondu, puis enfin ajoutez les pommes

  • Étape 5:

    • Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et mettre au four pour 40 minutes de cuisson

  • Étape 6 :

    • Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

 

Çà y est c'est prêt pour la dégustation !

Ingrédients

3 pommes coupées en dès et citronnées (bio de préférence car on garde la peau)
3 Œufs entiers
80g de sucre blond
150g de farine de blé ( ou de châtaignes)
2 c à s (5g) épices « pain d'épices »
1 c à s de cannelle (2,5g)
1 sachet de poudre à lever
5cl de lait (tiède avec le beurre fondu)
80g de beurre ½ sel fondu

Où trouver les ingrédients

Pour les épices j'utilise celles de la Case d'ici (producteur à Langon)

Pour les pommes je prends mes jambes et mon panier et je file au marché de redon et je sélectionne celles que je souhaite selon mes envies chez le producteur de Missillac issus de l'agriculture biologique bien sûr !

Pour le beurre j'adore allez au marché et prendre un morceau à la coupe chez Eurielle (Ferme d' Arzal)

Pour les oeufs , bon encore sur le marché de redon (c'est un endroit tellement convivial et riche en produit de qualité), sur le stand de la ferme de Kerbourhis (Sulniac)

 

 

Cuisson

180°C pendant 40 minutes
à four chaud

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