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Galettes de sarrasin aux de légumes

Entrée – Plat
Salé
Facile
Pour 4 personnes                                                                                            

 

Matériel

  • Saladier
  • Cuillère à soupe et à café
  • râpe
  • poêle

 

Préparation

  • Étape 1 :
    • Dans un saladier versez les flocons, ajoutez huile et eau chaude (70°c), mélangez et laissez absorber .
  • Étape 2 :
    • Battre les œufs et mélangez les épices et réservez
  • Étape 3:
    • Lavez, coupez et râpez la courgette et réservez la , tranchez finement l'oignon nouveau
  • Étape 4:
    • Dans le saladier, ajoutez la courgette râpée, les oignons nouveau les œufs et mélangez
  • Étape 5:
    • Dans la poêle, déposez un peu d'huile d'olive (ex :avec un sopalin) et avec une cuillère à soupe faites des tas que vous aplatissez et faites cuire 4 minutes sur chaque face.

 

Çà y est c'est prêt pour la dégustation !

Avec une salade type mesclun cela fera une belle entrée, ou un plat en y ajoutant salade de tomate, mesclun, graines de tournesol, graines germées... un plat gourmand !

 

Ingrédients

- 1 verre de flocons de sarrasin
- ½ verre eau chaude (70°c)
- ¼ verre huile d'olive
- 1 courgette moyenne, oignons nouveau (en saison) hachés finement
- 2 œufs
- sel, poivre, épices (curry ou curcuma, cumin)
Huile d'olive

Où trouver les ingrédients

Cuisson

Trempage : 5 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes sur chaque, face à la poêle

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