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Galette des Rois by Pépita

Dessert
Sucré         

Difficulté : Facile           
Pour : 8 personnes 

Matériel

  • Saladier
  • Cuillère en bois ou fouet
  • Papier sulfurisé
  • Spatule, pinceau

 

Préparation

  • Étape 1 :
    • Préchauffez votre four à 220C.
  • Étape 2 :
    • Mélangez tous vos ingrédients dans un saladier
  • Étape 3:
    • Étalez votre première pâte feuilletée et avec votre pinceau humecter d'eau de gingembre le tour sur environ 1 cm
  • Étape 4:
    • Étalez l'appareil au milieu de la pâte et étalez là doucement avec votre spatule,
    • Installez la fève quelque part sur votre appareil
    • ensuite déposez la seconde pâte délicatement dessus et soudez là tout aussi délicatement avec les doigts au début et ensuite à la fourchette tout autour
  • Étape 5:
    • Avec le pinceau Humectez le dessus de la galette avec de l'eau infusée au gingembre et faites des dessins avec la pointe de votre couteau (tout en douceur)
    • Enfin faites cuire à 220C pendant 20 minutes

 

 

Çà y est c'est prêt pour la dégustation !

 

En accompagnement :

Un cidre ou un crémant et des amis pleins de joie et de gaieté, et celui ou celle qui a la fève fera la prochaine galette

Ingrédients

- 125g d'amandes entières (ou en poudre) ou de noix de coco râpée
- 2 œufs entiers
- 60g huile d'olive
- 60g de sucre blond ou de coco
- 1 c à c de zeste d'orange
quelques palets de chocolat noir
- 1 fève de cacao crue (en guise de fève)
- 2 pâtes feuilletées
- 1 verre d'eau infusée avec un pétale de gingembre (pour souder les pâtes)

Où trouver les ingrédients

Cuisson

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à four chaud - 220°C

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